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2009-09-08T22:00:00+02:00

Tarte au Ste Maure-de-Touraine et aux poivrons

Publié par Bree

Hello!

Voici une nouvelle recette à partager....

250 g de pâte feuilletée
1 poivron rouge et 1 vert
2 oignons et 1 échalotte
3càs d'huile d'olive
200 g de Ste Maure
3 Oeufs
30cl crème fraîche liquide
sel-poivre

Préchauffer le four à 180°/6

Garnire le moule avec la pâte et laisser le papier sulfurisé
Faire une cuisson à blanc 10 minutes maxi (pas obligatoire)
Rincer, couper en 2 les poivrons, retirer les graines et la peau pour ceux qui ont du mal à digérer!!!

Les faire griller 15'

Laisser tiédir et les couper en très très fines lamelles

émincer les oignons et l'échalotte

faire chauffer votre sauteuse+ huile

Mettre les oignons +échalotte+les poivrons

Les faires réduire 15/25 minutes sur feu doux à couvert (+c'est réduit meilleur ce sera)

battre les oeufs, ajouter la crème, assaisonner

Une fois les légumes prêts et REFROIDIS les mettres dans ce mélange

Verser le tout sur la pâte,

Coupez votre st maure en plusieurs rondelles et les mettres dessus

Enfourner 40'



















A déguster tiède...c'est délicieux, fondant.....

Bises

Bree

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commentaires

sybille 11/09/2009 19:00

j'ai pris 1 kilo rien qu'a la regarder mais ça à l'air d'un régal!!!

catichou 11/09/2009 11:23

J'arrive un peu tard, il doit plus en rester ... mais je vais la tester, j'adore le Ste Maure !
Bises Bree

Alexia 10/09/2009 08:25

Merci beaucoup pour cette recette.
Bonne journée
Biz

judith 09/09/2009 21:39

demain je vais aux courses je vais tacher de trouver du saint maure et faire ta recette bise judith

odile1976 09/09/2009 21:34

bonsoir Bree, la rentrée s'est bien passée, merci, Tyfen est fièvreuse depuis la nuit de vendredi à samedi, aujourd'hui elle a eu une éruption de boutons, c'est la roséole, alors semaine difficile
gros bisous

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